Masterclass online dedicada à exploração do potencial terapêutico dos ingredientes naturais presentes na sua cozinha, mostrando como alimentos, especiarias e plantas comuns podem ser utilizados de forma consciente para apoiar o bem-estar e a saúde no dia a dia.
Ao longo da formação, irá descobrir como transformar a sua alimentação numa ferramenta de cuidado preventivo, aprendendo a reconhecer as propriedades funcionais de ingredientes como ervas, raízes, sementes e especiarias, bem como formas simples de os integrar na rotina diária. A abordagem combina tradição e conhecimento prático, promovendo uma visão mais natural e autónoma da saúde.
Mais do que um guia de receitas, esta masterclass convida a repensar a cozinha como um espaço de autocuidado, onde escolhas simples podem ter um impacto significativo na vitalidade, no equilíbrio e na prevenção de desequilíbrios comuns.
Informações
- Duração: 2h30
- Formato: Online (assíncrono)
Conteúdos
- A importância da Saúde Digestiva;
- Princípios Alimentação Saudável: seleção, associação e confecção criteriosa dos alimentos;
- Técnicas de Culinária funcional e nutracêutica: potenciar os nutrientes, eliminar os antinutrientes e conferir propriedades terapêuticas;
- Como cozinhar Leguminosas;
- Como cozinhar Quinoa;
- Como fazer Bolinhos sem glúten, ovo, leite e açúcar;
- Plantas Medicinais: do uso culinário ao uso terapêutico.
